很多山东本地的银屑病患者，春天碰到路边新鲜的英菜，想挖点回家凉拌着吃，又怕这种野菜属性偏凉，吃完之后刺激皮肤炎症，让身上的皮损变重，纠结半天也不敢下嘴。

　　银屑病患者大多可以正常少量吃英菜，它本身属于低刺激的新鲜绿叶野菜，不属于明确会加重银屑病的禁忌食材。英菜本身富含膳食纤维和多种抗氧化维生素，适量吃反而能帮助调节肠道代谢，减轻身体的慢性炎症负担，和指南里推荐银屑病患者多吃新鲜绿叶菜的方向是一致的，不用完全把它当成不能碰的食物。

　　赵雪欢主任提醒大家，吃英菜的时候有几个细节要注意：首先要确认采摘的英菜生长在没有农药污染、没有汽车尾气污染的干净区域，路边、农田周边的野菜很可能沾有农药残留，吃完之后反而给身体带来额外负担;烹饪方式尽量选焯水之后清拌或者清炒，不要放大量辣椒、花椒这类辛辣调料，避免额外的刺激;第一次吃的时候先少量尝几口，吃完之后观察1-2天的皮肤反应，如果没有出现瘙痒加重、红斑新发的情况，之后就可以正常少量吃，要是吃完之后明显觉得皮损不舒服，之后就避开这种野菜。

　　如果你的银屑病正处在急性进展期，本身皮肤炎症反应就很重，还是尽量先吃常见的普通绿叶菜，暂时别尝试这类不常吃的野菜，避免出现不可预知的不耐受反应。

　　如果山东本地的银屑病朋友，拿不准自己的体质能不能吃这类野菜，日常饮食上还有不少纠结的问题，可以到济南中肤牛皮癣医院找医生做全面的身体状态评估。来院位置很好找，详细地址就在济南市历城区王舍人街道工业北路18779号，想提前咨询基础问题可以拨打咨询热线0531-68686969，不想打电话的朋友直接在微信上搜索微信小程序济南中肤医院，就能在线预约看诊时间，不用现场长时间排队等候。

　　银屑病的日常饮食管理核心是均衡营养，不用为了一口新鲜野菜过度焦虑，也不能完全不管食材的来源和处理方式，结合自己的身体反应灵活调整，才是最稳妥的做法。